Mam ochotę oskubać moje nasturcje, ale ciągle pada deszcz . Wiec tylko przygotuję się duchowo .
Wreszcie przestało padać, zerwałam kapary (nasturcję) i zamarynowałam.
Dużo tego nie mam ale jeszcze coś urośnie.
Składniki:
Na dwa malutkie słoiczki po przecierze .
1/3 szklanki wody
1/3 łyżeczki soli
5 ziarenek kolorowego pieprzu
Ocet winny
Do rondelka nalałam 1/3 szklanki wody posoliłam 1/3 łyżeczki aby nie było za słone i dodałam 5 ziarenek kolorowego pieprzu, gotowałam 3 - 4 min odcedziłam wywar, kapary przełożyłam do słoiczków i zalałam octem winnym. Po tygodniu zalewę wyleję i zaleję świeżym octem winnym.
Tak przygotowane kapary z pąków nasturcji mogą stać długo w lodówce, można je także pasteryzować.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz