składniki:
2 pęczki botwiny
2 łyżki cukru
1 pęczek rzodkiewki
malutkie listki botwinki z środka
1 łyżka octu winnego
1/2 jabłuszka kwaskowego
1 łyżka pokrojonego szczypioru
1 łyżka cebuli pokrojonej
sól i pieprz do smaku
Ugotować buraczki w mundurkach, młode buraczki większe pokroić w plasterki malutkie na pół lub ćwiartki, rzodkiewkę kroić w plasterki, pokrojone jabłko lub starte, botwinkę pociąć na kawałeczki wielkości zapałki i wszystko razem połączyć.
Dodać resztę składników i doprawić według uznania .
Przed podaniem dodać małe listki botwinki.
A jak nie jesteście przekonani do liści botwiny to alternatywą jest sałata lub rukola.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz