Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z stycznia 24, 2016

Szare kluchy zez skrzyczkami i kwiczącą kapustą

Szare kluchy to ulubione danie moich łasuchów.  Nie wyszły za bardzo szare a to zależy od gatunku ziemniaka. Kiedyś robiłam je z jajkiem a od odwiedzin Babci mojego męża, poznałam tajemny jeszcze lepszy sposób.
Zaskoczona  nie dowierzałam że wyjdą. Teraz z innego sposobu nie korzystam ten jest rewelacyjny.
U mnie bardzo lubią te kluchy to robię ich dużo:
na 4 osoby w zupełności wystarczy połowa porcji.  To danie jest ekonomiczne można podawać:

-z tłuszczem i zeszkloną cebulką
-z kwaśną śmietaną
-z serem białym

A ja podaję zez skrzyczkami i kwiczącą kapustą.


składniki: 2 kg ziemniaków  1 łyżka mąki ziemniaczanej mąka pszenna ( zależy od odmiany ziemniaków) 1/2 łyżeczki soli 3-4 litrowy garnek wypełniony wodą  do 2/3 wysokości.
Ziemniaki obieram myję oczkuję i ścieram na najdrobniejszej tarce, odlewam nadmiar soku i dodaję mąki i sól . Maki pszennej dodaję po trosze łyżką, dopóki nie poczuję konkretnego oporu jakbym nie miała siły w ręce aż łyżka stała w miejscu. Wtedy ciasto jest gotowe.…